Vaření

Tchoupi dort

Tchoupi dort



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vaše batole je fanouškem Tchoupi? Ohromte to receptem na pohárový design, který nabízí Anne-Sophie, nejlepší cukrář M6. Co ohromit svého gurmána!

Potřebujete:

  • 1 koláč o průměru 20 cm
  • Krémová poleva
  • 500 g prosetého moučkového cukru
  • 160 g másla při pokojové teplotě
  • 5 cl plnotučného mléka
  • Několik kapek tekutého vanilkového extraktu
  • Barvy černé a oranžové gelu

Realizace

Připravte vanilkovou polevu

Pomocí kuchyňského robotu nebo elektrického mixéru rozšlehejte moučkový cukr a máslo nízkou rychlostí, dokud není směs hladká a nemá písčitou konzistenci. Míchejte mléko a vanilku v oddělené misce a poté je přidejte do směsi másla nalitím několika polévkových lžic najednou. Jakmile je všechno mléko zapracováno, zvyšte rychlost mixéru a pokračujte v bití po dobu nejméně 5 minut, dokud se námraza nezlehčí a vzdušná. Čím více se námraza bije, tím měkčí a lehčí bude.

Přeneste Tchoupiho tvář

Neměli byste svůj dort na servírovací misce, rovný povrch nahoru. Naneste tenkou vrstvu polevy na horní část dortu a zastavte se u okrajů. Udržujte v pohodě, čas proříznout T'choupiho tvář (bílá část). Potom do řezačky vyprázdněte oči, ústa a další podrobnosti obličeje. Poté položte tuto šablonu na polevu a nakreslete obrys a detaily párátkem nebo špízem. Není třeba tisknout, pouze zviditelní výkresy na povrchu polevy.

Připravte barevné polevy

Vybarvujte polevu různých barev. Polevu dobře vložte mezi každou barvu filmem jídla a pokaždé ji trochu bičujte. Vezměte velkou polévkovou lžíci polevy a obarvte ji na černou. Chcete-li získat tmavě černou, vyžaduje to hodně zbarvení, přidejte trochu moučkového cukru, pokud je námraza příliš měkká.
Vložte tuto černou polevu do kapsy s tenkou hladkou paticí a žehličkou na obrysy, které jste nakreslili v polevě, barevné oči. Kolem dortu také nakreslete kruh, abyste měli celou T'choupiho hlavu.
Poté zbarvte 1 velkou polévkovou lžíci námrazy do oranžové barvy a vložte ji do kapsy s jemnou rýhou.
Pock malé oranžové hvězdy velmi blízko naplnit nos T'choupi. Pro vylití hvězdy: Umístěte kapsu kolmo na povrch dortu, stiskněte kapsu asi 2 mm od dortu a uvolněte tlak před zvednutím kapsy. Poté zbarvte 3 velké polévkové lžíce polevy v šedé barvě (použijte černé barvivo, ale začněte malým množstvím, dokud nedosáhnete šedé, která vám vyhovuje).
Vložte tuto šedou polevu do kapsy s tenkým lemovaným rukávem a zbytek polevy (tak bílou) vložte do jiné kapsy.
Vyplňte Tchoupiho tvář bílými hvězdami a čelo šedými hvězdami.
Před ochutnávkou nechte vychladnout 20 minut!