Vaření

Cukr

Cukr


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pocházející z cukrové řepy nebo cukrové třtiny má každý cukr své vlastní použití. Cukrový prášek, krystalizovaný, v kusech ... Zde je malý přehled, který vás tam najde.

Práškový cukr (nebo krupice)

  • Je to ten, který rozpouští nejrychleji v mléčných výrobcích a studených nápojích, ale také při přípravě koláčů a dezertů. Pokud máte rádi křupavé palačinky, přidejte do těsta jednu až dvě lžíce.

Krystalizovaný cukr

  • Je vyroben z velkého množství křupavých krystalů a je to největší a nejlevnější bílý cukr. Zajišťuje úspěšné demolding, když je posypaný na máslové stěny formy.

Cukr v kusech

  • Podle toho, zda je čištěno nebo ne, může tento dobře francouzský rovnoběžník mít dva odstíny: bílý, 99% „čistý“; červená, obsahuje stopy karamelu a minerálů (neškodlivé), které nemění její nutriční hodnotu. Oba jsou úspěšní karamel jako nikdo.

Moučkový cukr

  • Tento drcený mletý cukr je obohacen o 3% škrobu, který mu zabraňuje aglomeraci. Je nezbytné dát tělesné pusinky a šlehačku a poleva dorty.

1 2